WELKOM IN RESTAURANT “DE CHINESE MUUR”

Wij vinden het prettig, dat de authentieke Chinese keuken ook in Nederland steeds meer waardering krijgt. Deze keuken kent vele specialiteiten die een streling voor de tong zijn. In ons specialiteiten restaurant kunt U genieten van gerechten uit vier culinair vooraanstaande Chinese streken.

  
     

SHANGHAI
(Oost China)

Door verwerking van vele soorten groenten is de Shanghai keuken heel erg gezond. de gerechten zijn, door gebruik van sojasaus tijdens de bereiding, niet vet en mild van smaak . Zachtjes braden en sudderen levert gerechten op die doortrokken en sappig van smaak zijn. Voor het evenwicht in smaak wordt vaak een snuifje suiker toegevoegd. Veel gerechten zijn ook gekruid met Shao Xing rijstwijn. Een van de gezondste keukens van China door zijn natuurlijke volheid en eigen smaak van de ingrediënten.

CANTON
(Zuid China)

Natuurlijke, sappige en verse producten, uit zee, van het land en uit de rivieren. Doordat de gerechten vers zijn, wordt er niet veel gebruik gemaakt van smaakmakers. Bij het bereiden van de gerechten worden er veel sauzen en sterke bouillions gebruikt. Veel vis en groenten en natuurlijk de Dim Sum. Een erg verfijnde keuken diegekarakteriseerd wordt door de Dim Sum gerechten en een veelheid van bijzondere soepen en sauzen.

SICHUAN
(Centraal- en West China)

Door vele specerijen te combineren zijn de gerechten van Sichuan de geurigste en kruidigste van China. De karakte-ristieken van de Sichuan keuken: vers, zacht, knapperig, verfrissend en pittig van smaak. De vegetarische gerechten komen oorspronkelijk uit Sichuan.

BEIJING
(Noord China)

Smaakmakers zoals zoute sojasaus, slauitjes en knoflook kenmerken de gerechten van de keuken van Beijing. De zacht gekruide, in wijn bereide gerechten, zijn heet, snel roergebakken en gesmoord. De smaak is sterk en vol
door met gulle hand gebruik te maken van specerijen
voor de sauzen.

Wij verheugen ons erop, U en Uw ontdekkingsreis door de Chinese keuken te begeleiden en
wensen U smakelijk eten en een gezellig samenzijn.



Restaurant Menu's :

De Chinese Muur
Rijkstraatweg 166
7231 AL Warnsveld
Tel. 0575 - 528797
Fax 0575 - 529932
Email Click hier